原料
烤冷面: 一片， 葱花: 少许， 香菜: 少许， 洋葱: 少许， 烤冷面酱料: ， 孜然粉: ， 辣椒粉: ， 甜面酱: ， 糖: ， 水: ， 香醋: ， 火腿肠: 一根， 鸡蛋: 一颗
步骤
1葱花，香菜切好，鸡蛋洗干净
2洋葱切丁
3火腿肠切条
4两勺水一勺醋，调成醋汁
5烤冷面带的酱料加一勺甜面酱，一小勺糖调成酱汁，如果没有酱料可以用蒜蓉辣酱，糖，甜面酱调成酱汁
6辣椒粉加孜然粉备用
7平底锅内刷少许油，油热放入一张冷面片，稍热后打如一颗鸡蛋，用叉子或者其他什么打散
8待蛋液稍凝固，轻翻面，刷少许醋汁，酱料
9少许葱花，香菜，洋葱丁（洋葱丁忘记放啦！我也不吃香菜，所以图片没那么多东西），火腿肠，撒少许孜然粉和辣椒粉，中小火继续煎
10煎至冷面鼓大泡就是熟了，然后小心卷成一卷，放到盘中切开即可
小技巧
取冷面片一定要小心，不然会断，全程中小火
