猪排骨、鲜藕、生姜、精盐、小葱
1、猪排骨斩成小段，藕削皮切滚刀块，生姜切大片。 2、把斩成段的猪排下开水，煮沸撇去浮沫，捞出。 3、砂锅内添足水，放入焯过水的猪排、姜片大火煮开后改小火炖。 4、半小时后放入切好的藕，继续文火煮半小时。 5、等藕熟烂后加精盐，稍炖入味。
