原料
纯牛奶: 50ml， 淡奶油: 100ml， 蛋黄: 2个， 细砂糖: 16克， 炼乳: 一小勺， 蛋挞皮: 8个
步骤
1纯牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入一个碗中搅拌，搅拌到细砂糖融化，或者放微波炉中叮一会会，这样细砂糖比较容易融化，我一般这个时候就开始预热烤箱了，上下火220度
2等溶液不那么热的时候放入两个蛋黄（只要蛋黄，不要蛋清）搅拌均匀，就变成蛋挞液了，只是搅拌，不要打发
3把蛋挞液倒入蛋挞皮里，八分满，也可以在蛋挞液里放些蜜红豆，味道棒棒哒
4把蛋挞放入烤箱，烤箱上下火预热220度，中层烤15～20分钟，观察蛋挞上色情况，有焦化基本上就OK了
小技巧
蛋挞皮要提前拿出冰箱解冻
