原料
泡发的黄豆200克: ， 白萝卜半根: ， 香葱少许: ， 蒜苗半根: ， 葱花: ， 姜末各适量: ， 盐5克:
步骤
1泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。
2香葱切段，蒜苗洗净切碎
3白萝卜洗净，切丝。 锅中放少许油，油热后放入葱姜。
4葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒， 蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。
5加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。
6黄豆放锅内，进行翻炒
7放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅
