土豆: 半个， 鸡蛋: 三个， 面粉: 一饭碗
1土豆丝切细丝
2用自来水和面，一边开着水一边不停搅拌至糊状，不要太稠
3加入打好的鸡蛋，一边倒一边搅拌
4加入土豆丝，盐
5锅里加油至六七成热，用汤勺盛面糊，都倒入中间的位置，让它自己流，会更圆（用平底锅就没有这个问题，直接转锅就好了），看到均匀的几个气泡后翻面
葱花饼，胡萝卜饼同理可得
