原料
黑鱼: ， 葱姜蒜，盐，淀粉，料酒，黑胡椒，生姜粉，五香粉，芝麻，香菜: ， 耐煮蔬菜: ， 开水:
步骤
1买鱼的时候请人家帮忙杀好，我是不会杀鱼的，所以请人家杀好，回来自己切薄片，越薄越好
2材料准备好，葱姜蒜，今天用的黄豆芽，鱼片用淀粉，盐，料酒腌制10分钟
3多些油，油热放葱姜蒜爆香
4放菜，炒匀
5放生姜粉，黑胡椒，盐，五香粉，盐适量，
6倒入开水，放一点浓缩鸡汁没有可不放。
7煮开
8放鱼片，鱼头鱼尾我没要，只有鱼片，煮开，不要翻动鱼片，会碎的，鱼片切的比较薄，煮开煮熟就好了
9放葱花
10装盘，放香菜，撒芝麻，可以吃了?????
11今天的午餐，先生把鱼片的汤都喝了????，
小技巧
耐煮的蔬菜比如，白菜，黄豆芽，酸菜，酸白菜，泡菜，都可以。鱼片当然是黑鱼比较好吃了，鲶鱼也可以，个人比较喜欢黑鱼，这个菜很快手，就是鱼片需要点时间，今天我算了一单帐，之前喜欢去饭店吃酸菜鱼，水煮鱼，一盘菜在80元左右，大份的哈！鱼的分量也不多，主要是菜多????，今天一条黑鱼500克多点12元，黄豆芽1.5元，葱姜蒜没有多少，自己做是不是又好吃又省很多呢？??????今天这盘鱼片，先生把汤都喝了?????自己做的放心喝，
