原料
低筋面粉: 100g， 泡打粉: 2g， 糖粉: 65g， 动物鲜奶油: 72g， 可可粉: 15g， 黄油: 78g， 鸡蛋: 1个
步骤
1黄油切小块，于室温融化，加入糖粉以手动打蛋器搅拌至膨胀松发。
2鸡蛋分次少量加入黄油中，每次打发融合后再加入。
3搅拌好的混合物如图
4筛入一半的低粉、可可粉、泡打粉的混合物，加入一半的鲜奶油，用橡皮刮刀略微搅拌。
5再加入剩余的粉类和鲜奶油。继续搅拌均匀。
6装入到裱花袋中。
7挤入到模具至7分满，可以表面撒些杏仁片。于烤箱以上下火175度，中层烤20-25分钟。
小技巧
1.鲜奶油可以提前从冰箱取出回温，如果没有也可以用鲜奶代替，只是味道略微差。 2.用可可粉做蛋糕，色泽黝黑，成品润泽，吃整个蛋糕的感觉像在吃巧克力一样。 3.若加些巧克力豆也可以增加口感。
