黄瓜: 2只， 猪肉末（偏肥）: 适量， 葱姜盐: 适量
1黄瓜洗净
2切片，尽可能薄片，越薄越脆
3加盐一勺，用手拌匀，揉搓2分钟，静至10分钟
4用手使劲挤出水分，用清水迅速冲洗黄瓜表面盐分，再次挤出水分。
5脱水后的黄瓜
6炒锅加油（略多防煳锅），先炒猪肉末至变色。加葱姜爆锅，加黄瓜片，少盐，出锅即可！
