葱油饼 0

原料

面粉: 200克, 沸水: 150克, 色拉油: 适量, 葱碎: 适量, 盐: 1/2小匙

步骤

1先将面粉过筛,倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混合拌成雪花状,然后用手揉搓成面团,放在一边醒半小时

2葱花用盐稍微拌匀,将醒好的面团揉进一勺油,揉匀后擀成大的面皮,抹上一层色拉油,再将葱末均匀的撒在面皮上

3然后卷成长条状

4切成大小合适的段,然后两端收口,口朝上,擀平即可(也可不切段,直接绕成盘旋状,将盘旋状面团擀成圆饼)

5饼铛或平底锅烧热,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了

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