原料
茄子: 2根， 青线椒: 4根， 美人椒: 2根， 西红柿: 1个， 盐: 适量， 蒜: 3瓣
步骤
1准备好炭火，将食材放在架子上烤
2早着呢，慢慢烤
3都糊了，没事，翻面，继续烤，直到茄子，辣椒全身变软
4这样就差不多了吧？ 差不多了。 这样还能吃？ 当然
5将辣椒的皮扒掉，和大蒜一起放进擂钵捶
6加入盐，将西红柿也把皮扒掉，没错，继续捶……
7捶烂后将茄子撕碎，没错，就是撕，像撕纸一样，和刚才捶好的一起拌匀
8搞定，品相是差了点，但是很好吃，好吃到令人发指，そですね。
小技巧
这种做不是狠辣，喜欢吃辣的朋友，还可以放一些小米椒 是不是觉得很麻烦，没问题，我们这有现成的， 微信关注：正黔方 淘宝店铺：
