竹笋香肠卷 0

原料

面粉: , 酵母: , 温水: , 香肠:

步骤

1面粉放入适量酵母

2加入温水(大约40度)搅拌成棉絮状

3活成面团,盖上保鲜膜放到温暖处发酵

4发酵到两倍大

5揉面,排气,揉成长方形

6擀成长方形的薄片,薄一些

7切成两厘米宽的长条

8从一端卷

9香肠切段

10卷到一半底下有空心的时候放上香肠,卷到底

11全部做好后醒发半个小时,放到蒸锅,蒸15分钟,关火后焖三分钟

12出锅

小技巧

我第一次做,面貌有待改进,饼尽量擀的薄一些,长条尽量长一些,卷的层数越多越漂亮,卷到下面尽量卷的大一些,锥形~~·

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