兔子肉: ， 橘皮: ， 辣椒: ， 花椒: ， 姜: ， 酱油: ， 糖:
1兔子肉汆水
2干锅炒兔子肉炒干水分
3炒干后加油爆香辣椒花椒和姜，然后加入酱油和糖
4炒匀后加水盖过肉面
5小火加盖烧至汁浓肉烂，加入橘皮一起烧5分钟即可
橘皮不要放太早，会苦
