原料
虾: 15只， 香茅: 4-5根， 椰浆: 约30g， 柠檬叶: 4-5片， 小米椒: 2-3个， 柠檬: 1个， 白菜: 1/4颗， 香菇: 5-6个， 鸡腿菇: 若干， 冬阴功调料: 4块， 酸木瓜: 1片， 花甲: 500g
步骤
1花甲洗净，在菜场买的已经吐好沙，今天只放了两种海鲜，所以花甲买了一斤。东北叫花蚬子。 虾剪掉须跟尾，挑掉虾线备用。
2柠檬叶清洗好备用。味道独特的香料，个人认为必不可少。 香茅我没有买鲜的，选了干的香茅，平时可以加柠檬蜂蜜泡水喝。味道很赞 小米辣根据个人喜好放，喜欢辣的可以多放几个。做菜本来就根据个人口味发挥。随心所欲。 我买的这款小盒子的冬阴功调料。味道很正宗。推荐 好啦，图上这些放好备用…
3我今天的配菜选了之前火锅剩下的白菜、香菇、鸡腿菇…其实放什么都可以。 有个秘密武器，之前在大理买的酸木瓜，较柠檬的酸味有区别，酸得很有特色。 今天做的快手菜，所以配料都一股脑放进去了。 加热水，想多喝汤的就没过配菜。 大火烧开以后转小火慢煮。
4出锅之前放椰奶跟柠檬汁 我那罐椰奶用完盒子丢了没拍照 就拿椰粉凑数拍看看 没有椰奶的可以加椰粉跟牛奶 东南亚菜系很喜欢用椰奶和牛奶 我家里都会常备 平时做水果捞放椰奶也超好吃
5今天没有W给拍照 也没有鲜柠檬叶做绿叶 成品图不美 好在味道能胜过目前吃到的餐馆
小技巧
我自己做调整的是放了酸木瓜。 不喜欢姜味没有放南姜 忘了买鱼露 只好多放海鲜
