杏仁酥糖 0

原料

配方A:熟白芝麻葡萄干: 各50克, 杏仁片或碎: 500克, 配方B:麦芽糖: 230克, 细砂糖,雀巢淡奶粉: 各50克(已减量), 水: 100克, 盐: 4克

步骤

1杏仁碎放烤箱调至烘烤档,时间不要走完,10分钟就好了,就是为了提出杏仁的香味,中途搅拌均匀一次防止上色不均匀,停火保温。

2材料B入锅大火边加热边搅拌,煮至140度停火。

3材料A倒入材料B中,搅拌均匀放在不粘布上整型,再移至案板上。

4按自己的喜好切块。

5蛮实在的一盘子。

6包装一下,美美的,明天带给同事分享~

小技巧

1,放入芝麻是为了填充空隙。

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