姜: 少许， 蒜头: 1个， 酱油: 适量， 耗油: 一茶勺， 盐: 适量， 牛腩: 一斤， 酸菜: 半斤
1牛腩洗净，之后放入热水中过水。
2取出切块
3酸菜洗净后，放锅里炒干水，油盐什么都不要放。炒干水后装起
4烧红锅放油，姜，去蒜头爆炒牛腩
5加入酱油，盐，耗油和水焖牛腩
6牛腩焖软之后加入酸菜（个人喜欢吃辣加了点辣椒）继续焖一下。
7完成。
