白丝鱼: ， 青尖椒: ， 豆豉: ， 小料: 葱姜蒜， 调料: 盐味精，料酒，蒸鱼豉油
1白鱼打一字花刀，配上葱姜，黄酒腌渍入味
2青椒切小圈
3葱姜切细丝
4蒜切沫
5豆豉剁碎
6将豆豉炒香，倒入蒜末炒香，调基本味，放入青椒圈，盖在鱼身上，上锅蒸15分钟。蒸好取出，把汁倒出，用蒸鱼豉油兑汁浇在菜上，放上葱姜丝，炝上热油即可
豉香味浓，造型美观
