原料
猪脚: 800g， 姜: 10片， 生抽: 2/3碗， 桂皮: 些许， 八角: 10朵， 香叶: 些许， 丁香: 7根， 草果: 2个， 白芝麻: 些许
步骤
1猪脚洗干净，放姜片一起煮开绰水，水开了3分钟去姜片，把猪脚用冷水冲洗干净
2桂皮、八角、香叶、丁香、草果洗干净灰尘
3在大锅里，放入卤料，洗干净的猪脚，酱油，加入清水一起煮，水开后转中小火，猪脚大约煮50分钟，其它的肉类就不需要那么久了，吃辣椒的朋友可以放几个干辣椒一起煮
4中途我加入了猪耳朵和去皮鸡蛋一起卤，水一直翻滚着
5等快收汁的时候用筷子能插入猪皮就出锅了，卤水不剩很多，加卤料还有一小碗可以留着下次做，出锅撒些白芝麻装饰一下就可以了
小技巧
一定不要用高压锅压，很多人掌握不了火候压的太烂就不好吃了，包括我，哈哈?，如果一顿吃不完下顿吃的时候不要放锅里蒸很久，会有很多水分影响口感，能解冻了温热就可以了
