原料
高筋面粉: 200g， 细白砂糖: 20g， 盐: 4g， 酵母: 5g， 温水: 110g， 无盐黄油: 40g， 糖粉: 10g， 椰蓉: 40g， 蛋黄: 15g， 奶粉: 10g
步骤
1用一半的温水化开酵母，化成酵母水。
2将高筋面粉、细白砂糖、盐混合，加入酵母水和剩余的水，搅拌均匀，和成面团。
3面团中加入软化的黄油（20g），继续揉面，直至揉成一个能拉出透明薄膜状的光滑的面团。
4将揉好的面团放进一个大容器中，用保鲜膜封住容器口，开始进行基本发酵。
5将剩余的黄油（20g）、椰蓉、蛋黄和奶粉混合，拌合均匀成馅料备用。
6将发酵好的面团分成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
7松弛后的面团擀成长方形，将馅料均匀地铺在上面（图1），轻轻卷成圆柱状，放入半圆形的螺纹烤盘中进行最后的发酵。
8面团发酵至模子的九分满（图2），放入预热的烤箱中，以190度火力烘烤20分钟。
9出炉后立刻脱模，待凉后食用。
