小龙虾: 斤， 啤酒: 一瓶， 葱: 适量， 姜: 片， 大蒜: 瓣， 八角: 适量， 豆瓣酱: 适量， 麻椒: 适量， 干辣椒: 适量， 桂皮: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 花椒: 适量
1小龙虾洗净，去虾线
2宽油，油热下小龙虾，翻炒至变红出锅，备用
3下油，葱姜蒜炝锅，下豆瓣酱，翻炒至红油，下桂皮 大料 香叶翻炒，下花椒 麻椒 干辣椒翻炒。
4倒啤酒 料酒 蚝油，下小龙虾，大火煮15分钟，加盐。转小火，煮至入味，转大火收汤，出锅吃。
