原料
鲍鱼: 6只， 鸡中翅: 6只， 明虾: 250g， 五花肉: 100g， 冬菇（小花菇）: 若干， 马铃薯: 一个， 姜: 少许， 蒜头: 6-8粒， 红葱头: 6-8粒， 葱: 2-3根
步骤
1五花肉切小片、鸡中翅一分为二，放入盐、糖、油、胡椒粒腌制
2将土豆切丁泡水
3将花菇泡水、去柄
4将蒜、红葱头、姜、花菇柄切片或者切粒均可
5明虾处理：剪去所有尖锐物，剪开背部洗去虾肠........
6切花
7煎虾、煎鸡中翅五花肉（煎虾不需要落油，变红即可）
8放油前，先放姜、蒜、红葱头、花菇柄
9放油后放马铃薯粒，爆炒
10放入花菇继续爆炒
11铺上鲍鱼
12铺上鸡中翅和五花肉、再铺下
13先放料酒、再放鸡汁豉油（或者豉油）、然后放糖糖、清水（或者高汤亦可）开始炆煮，想要颜色深一点可放老抽，炆煮过程中必须试味
14最后放葱同时放麻油，放葱前要试最后一次味
15完成
小技巧
关于酒，最好不要用米酒，分量拿捏不好会有苦味
