原料
鸡蛋: 4只， 低粉: 60g， 糖: 20g(蛋黄用)+50g(蛋白用)， 牛奶: 50g， 玉米油: 50g， 柠檬: 半个
步骤
1先将半个柠檬榨汁，柠檬皮切丝或切碎，备用
2将4个蛋白蛋黄分开，并在蛋黄中加入20g糖搅拌均匀，接着依次加入玉米油、牛奶、柠檬汁，每加一样都要彻底搅拌均匀。低粉过筛，加入蛋黄中，搅拌均匀备用。
3蛋白中加入几滴柠檬汁或者塔塔粉，打至粗泡状态开始加入砂糖，不用关掉打蛋器，砂糖以细水长流的方式加入到蛋白中，直至倒完。打发到湿性发泡就可以了。
4取三分之一的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，接着倒回蛋白盘中继续搅拌均匀。倒进烤盘，震出大气泡。上下火170度，中下层，15分钟左右(这个还要看自家烤箱温度而定，我用的是长帝30gs)
