原料
排骨: 300克， 干墨鱼: 50克， 番茄: 200克， 白酒: 适量， 姜: 适量， 大料: 2粒， 桂皮: 1根， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 葱: 1根
步骤
11.腔骨用清水浸泡30分钟
22.墨鱼干放入容器中。
33.用清水浸泡30分钟。
44.取一个砂锅，锅中放入清水。
55.大火煮开。
66.放入泡好的腔骨。
77.下入腔骨后，再次开锅，会有很多浮沫。
88.撇去浮沫。
99.下入泡好的墨鱼干。
109.下入泡好的墨鱼干。
1111.放入适量姜粉。葱、大料、桂皮。
1212.盖上盖子转小火开始煲汤。
13西红柿在表面划十字刀
1414将西红柿切成小块。
1515再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。
小技巧
注意时间
