原料
羊肉: 500克， 小葱: 1根， 老姜: 1粒， 盐: 适量， 糖: 少许， 白萝卜: 1只， 香菜: 数根， 绿色尖椒: 1只， 麦芽啤酒: 300ml， 面粉: 适量， 蒜: 2瓣
步骤
1先用温水和面，水温大约30度，在面粉中加入少许盐，面团揉好之后盖上保鲜膜放在一旁待用（为后续做饼准备）。
2羊肉切2cm见方的小丁，葱切段，姜蒜切片。
3锅中热适量油，待锅烧热加入适量冰糖或白糖。待糖刚刚开始起泡，加入羊肉略微翻炒，紧接着加入葱姜蒜翻炒。加入少量食盐初步调味。加入啤酒，开至中火。
4中小火炖约10分钟。
5在等待炖煮的过程中，将面团擀成超薄的面皮，类似北京烤鸭的卷饼那么薄。
6羊肉炖煮过10分钟后加入1勺黄豆酱，少量酱油，再根据个人口味酌情加盐。
7加入切好块的白萝卜，翻炒几下，盖上锅盖小火焖3-5分钟。
8将擀好的面饼铺在锅中的食材上，继续小火焖。每次锅中放入2-3张小饼，尽量能够让饼错开，否则一次放太多饼会粘在一起。每次小饼焖2分钟左右，直到把所有的小饼都焖熟。
9将菜乘出，加适量香菜装饰，摆盘开吃！
10耿直girl放上全部无滤镜原图，10分钟就吃完了，简直不能更满足了！
小技巧
面饼用冷水和面也是可以的，只是面饼在室温放置几分钟变凉之后会比较硬，所以最好还是用温水和面，蒸熟的面饼过上一段时间也不会变硬。
