原料
鸡蛋: 2只，90克， 温水: 135克， 盐: 1克， 酱油: 1勺， : 葱花少许， : 香油少许
步骤
11.把鸡蛋打到干净的碗里，我拿电子秤 称了90克，所以温水也拿来称一下要135克。备用。
2把温水倒进鸡蛋里，一边倒一边搅拌。
3最重要的一步，就是要拿过滤网过过滤下，这样蒸出来的蒸蛋才嫩。我以前不过滤的，所以有渣渣。
4然后用保鲜膜封住，顺便拿一根牙签扎几个小孔，顺便撒点葱花。
5隔水蒸十分钟左右。
6最后出锅了，撒点香油，喜欢闲一点的还可以倒点酱油。开吃吧，尝尝自己的手艺
小技巧
一定要拿过滤网来过滤，这样鸡蛋才嫩。还有鸡蛋还有泡泡可以拿纸巾沾一下就行了。一道美美的蒸蛋就出锅了。简单方便美味健康！
