原料
土豆粉: 适量, 小白菜: 适量, 酸豆角: 适量, 剁椒: 适量, 芽菜: 适量, 生蘸酱油: 适量
步骤
1【食材】土豆粉、 小白菜、 酸豆角、 酸笋、剁椒、芽菜、生蘸酱油(酱油 :白糖:料酒 = 6:2:1) 点链接可查看相关详细食谱 酸笋:https://www.xiachufang.com/recipe/101719826/ 剁椒:https://www.xiachufang.com/recipe/100543450/
2锅里放油,先把酸笋、酸豆角、剁椒、芽菜放下去爆香
3小白菜拦腰揪断,放下去炒熟
4再把土豆粉放下去,同时放适量生蘸酱油
5土豆粉炒烫以后,放蔬菜鲜、几滴香油,还可以放点花椒油
6拌匀起锅
7酸菜炒米粉做法: 这是买的云南酸菜,是腌的,用来炒最好,自己泡的可以做汤,也可以炖菜
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