原料
鲫鱼: ， 西红柿: ， 生姜: ， 大蒜: ， 豌豆酱/剁辣椒: ， 油: ， 盐:
步骤
1将鲫鱼洗净，用刀在鱼背上各划3到口子，便于入味。
2鱼背均匀摸上食用盐，鱼肚塞几片生姜去腥。
3将生姜大蒜西红柿切好备用。
4自家豌豆酱和剁辣椒。
5倒油，鱼下锅。
6生姜大蒜放入锅中，各舀一勺豌豆酱和剁辣椒到鱼背上，提鲜去腥。
7放入适量水，稍煮几分钟，汤汁微微泛白。
8将西红柿丁放入汤汁中。
9慢慢收汁。
10收汁完毕。
11盛饭盒，西红柿鱼搞定。
小技巧
带饭君每天早上六点钟起来做菜，所以用料和步骤尽量精简，同时也要方便携带。 如果想要做西红柿鱼汤，可多加水，然后汤汁泛白放入西红柿丁，小火慢炖即可。
