原料
土豆粉: 1袋， 蒜～姜: 适量， 郫县豆瓣: 适量， 瘦肉: 适量， 生抽: ， 盐: 少量
步骤
1土豆粉直接用温水使其离散，泡一下取出沥干备用
2瘦肉切肉丝或肉末都可以，香芹切成丁。姜蒜。
3锅里油热加入豆瓣和姜蒜，倒入肉丝翻炒。
4倒入芹菜丁。
5加入土豆粉，加生抽轻轻翻炒土豆粉变软后即刻盛出。
小技巧
1 豆瓣要适量，因为比较咸，可以根据土豆粉的多少添加。 2 配菜还可以用胡箩卜丝、豆芽、小白菜等。用香芹因为比较爽口。 3 关于土豆粉，也需要好好挑选。超市买的格韵佳牌的土豆粉，品质还不错且无防腐剂添加。土豆粉用温水泡一下过后清洗就可以了。
