简介
孩子一直很喜欢吃纽奥良烤翅，去KFC总是人满为患。前几天在“坤博砂锅美食福利群”里 弄到的他们公司以前的出口尾货——18cm的凯得宝小砂锅能长时间干烧，于是我就自己来DIY了一次烤鸡翅。作法很简单，现在分享给大家。
原料
鸡根翅750克, 纽奥良腌料55克, 水55克
步骤
1 鸡根翅解冻后洗净沥干水分
2 新奥尔良腌料粉和水按照1：1比例调制搅拌均匀
3 把鸡根翅全部放入腌料中
4 在鸡根翅上用牙签戳一些小洞，并用保鲜膜盖住碗面放入冰箱冷藏腌制一个晚上
5 在砂锅里垫一张大小合适的锡纸
6 锡纸上放入5个鸡根翅（多的鸡根翅后面继续烤）
7 把砂锅的盖子盖上，开中火烤20分钟
8 烤20分钟后打开盖子给鸡根翅翻面，盖上继续中火烤20分钟
9 烤完设定时间后利用电陶炉和砂锅的余温焖5-10分钟就可以开吃了
10 孩子很喜欢，一下子吃了好几个呢
11 用砂锅烤的鸡根翅口感嫩滑，超级好吃
小技巧
1.砂锅里垫锡纸可以避免鸡根翅的腌料把砂锅染色 2.加热使用的火源不一样，根据自己的使用情况灵活调整 3.没烤完的鸡根翅可以第二锅继续烤或者是放回冰箱下次烤
