原料
南瓜茸200g, 面粉400g, 酵母粉4g, 清水适量, 火腿肠6根
步骤
1 南瓜去籽放入锅中蒸熟。
2 将蒸熟的南瓜打成茸。
3 将面粉、南瓜蓉、酵母粉混合。
4 加适量清水揉成面团。
5 盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
6 醒发好的面团。
7 将面团取出排气揉上劲。
8 将香肠一切为二。
9 取适量面团揉成长条。
10 均匀的卷在香肠上面。
11 依次做好剩余的面卷。
12 将做好的面卷盖上毛巾醒15分钟。
13 放入蒸锅中。
14 冷水上汽旺火蒸13分钟再关火虚蒸5分钟开盖即可。
小技巧
蒸好后不要马上开锅盖虚蒸5分钟再开盖。
