地瓜适量, 盐少许
1 取又粉又甜的地瓜
2 刨干净皮后切成一厘米厚的片
3 平底锅到少许的油加热
4 当油稍热放入地瓜片煎（火不要太大）
5 煎到微黄时翻面煎
6 两面都煎到焦黄的时候倒入纯净水和少许盐（我的锅较大，所以水到地瓜片厚度的一半高，如果锅小就漫过地瓜片）
7 关小火盖上锅盖
8 等水全部烧干后就可以起锅了
