原料
食材：土豆2个、培根一袋、西兰花适量（2—3人份） 配料：盐、黑胡椒、沙拉酱（随意）
步骤
1、 土豆洗净去皮，切成厚度1厘米左右的片状，加热至软烂。 2、 加热好的土豆晾凉，装入保鲜袋中，擀成土豆泥备用。 3、 取适量西兰花，洗净后撕成小朵，焯水备用。在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒拌匀。 4、 带一次性手套，取适量土豆泥在虎口中挤出球形。 5、 将西兰花放入球形土豆泥中。 6、 培根一分为二，包裹在最外层即可。 7、 烤盘中放入锡纸，把准备好的培根土豆卷放入烤盘内，表面撒适量黑胡椒。 8、 把培根土豆卷放入光波锅内。 9、 调到175度/5—8分钟的位置，开始烤制。
小技巧
烤制出来的培根混合著细腻的土豆泥，香味四溢，属于一道简单又美味的菜品。 光波锅高效节能，用它烤制食物适当缩短烤制时间。如果没有光波锅，烤箱也能烤制出这道美味的培根菜卷。 光波锅工作时，不要用手直接接触锅体，避免烫伤。
