原料
五花肉300克, 青红椒100克, 洋葱半个, 花生油适量, 金格勒酱15克, 万家香酱油半调羹, 生姜适量, 花椒少许, 盐适量, 味精少许
步骤
1 将五花肉去毛洗净，冷水下锅，锅里放几片姜、花椒，煮熟，可以不用煮过芯。
2 将煮好的五花肉切成厚薄适中的片。
3 将青红椒洗净滚刀切细。
4 姜切小片。
5 洋葱切小方块。
6 热锅，倒入适量花生油，烧七成热。
7 放入姜片、花椒稍微爆锅。
8 将切好的五花肉倒入翻炒。
9 至表面出油微黄。
10 挤入约15克左右金格勒复合酱，翻炒均匀至吐油酱香，再倒入少许万家香酱油，翻炒均匀。
11 倒入青红椒、洋葱炒至其表面发软。
12 调入适量盐、味精即可装盘食用。
13 成品。 特点：成菜色泽鲜艳，酱香扑鼻，唇齿留香，回味无穷。
