原料
小青菜300g, 干腐竹100g, 大蒜2瓣, 小葱1棵, 花椒5粒, 干辣椒2枚, 食盐1勺, 生抽1勺, 蚝油多半少, 糖半勺, 植物油适量
步骤
1 腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发。
2 小青菜洗净，切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。
3 锅烧热，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味
4 加入蒜末，葱末爆香
5 倒入青菜，开大火翻炒
6 倒入腐竹，继续翻炒
7 倒入生抽，翻炒半分钟
8 倒入蚝油，继续翻炒一分钟
9 加入盐，少量糖，翻炒几下就可以出锅了
10 翠绿鹅黄，尝一口，新鲜美味呀！
