献给麻麻滴专用零食—咸味芝麻核桃瓜子仁苏打饼的做法 0

原料

低筋面粉150克, 牛奶90克, 玉米油25克, 酵母4克, 苏打粉1克, 盐3克, 黑白芝麻适量, 瓜子仁适量, 核桃碎适量

步骤

1 材料大集合，核桃切成碎丁，牛奶烫温热，融化酵母。

2 牛奶酵母水、芝麻、核桃碎、瓜子仁一起倒入过筛的面粉、苏打粉中混合。

3 混合物揉成团。不要使大劲，否则会起筋，饼干不是馒头哦，起筋就不酥脆了。

4 加入玉米油继续揉至光滑不沾手，玉米油可以分次慢慢加入，根据咱们面粉吸油性自行调整。

5 案板上撒少许面粉，开始擀成面片，喜欢厚重苏打口感的可以选择0.5厘米，个人比较爱薄脆的，擀了0.3厘米左右。

6 切割面片，什么形状随你定，可以用模具抠形，切完用叉子打孔。边边角角扭转成酥条，这个酥条可以不打孔。

7 表面喷盐水（如果之前把盐揉进面中了，现在要喷清水），盖上保鲜膜发酵10分钟。发酵到一半时记得预热烤箱奥。

8 预热200度左右的烤箱，上色后关火，大约烤12分钟左右，用余温闷酥你的饼干，中途记得多翻看，不然真的会糊掉哦。

9 取出晾凉后，就开吃吧！吃不完一定要放密封盒、罐中，这天阴的，绝对会潮。

10 你可能要说怎么没看到瓜子仁，后面那个向日葵，就是它的出处啦，但因为从种子养到这么大，开花结果，瓜子仁奇小嘿嘿，只要是干果都可以切碎整进来，特别香。

11 拍照技术有限，请前辈们多指正，在此感谢！

12 夜晚雨天灯光实在够暗，凑合着看吧亲。