简介
刚开始学烘焙，只能挑简单的东西来学。
原料
低筋面粉100克, 黄油65克, 柠檬皮屑1小勺, 新鲜柠檬汁15克, 盐1/4小勺, 糖粉50克
步骤
1 把柠檬用盐洗干净，把皮削下来。留下黄皮的部分切成屑
2 挤出柠檬汁
3 黄油软化后用刮刀按压翻拌至顺滑，然后加入糖粉和盐
4 柠檬汁分2次加入，翻拌至和黄油混合均匀。
5 筛入低筋面粉。
6 用刮刀翻拌几下，继续加入柠檬皮屑翻拌。
7 最后翻拌至无干粉状态。
8 把饼干面糊用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻1.5个小时，直到把面糊冻得坚硬。
9 冷冻完毕取出来切块。
10 放到预热好的烤箱中层，175度烤15分钟左右，待饼干表面微微有金黄色即可出炉。
11 这款饼干制作无需打发。也可以把饼干的制作成别的形状。也可以把柠檬换成喜欢的材料。
