原料
农家蛋一斤有10个左右的那种, 肉沫适量, 白萝卜一个, 海苔大张２片, 工具－烘焙蛋糕杯６个, 工具－油刷１把, 盐适量, 香油适量, 酱油适量, 花生油适量
步骤
1 这里补充一张原材料图～农家蛋／肉沫／白萝卜／海苔／工具:烘焙用的蛋糕杯；油刷
2 准备好蛋糕杯,油刷,把花生油倒少许在碟子里待用.
3 用油刷在蛋糕杯底与周围刷些油,以防粘杯.
4 把肉沫用勺子盛到蛋糕杯的底部最下面.
5 把肉沫一个个的盛好到蛋糕杯里。
6 把蛋敲了,利用蛋清分离法的方式,把蛋清和蛋黄分离~(我参考的是网络上面教的一招,用饮料瓶吸取分离.这一招很管用,蛋清和蛋黄分离得比那种专用的工具要好)~
7 蛋清蛋黄分离后,要记得咱们只要蛋清(PS:蛋黄都不要了)~
8 把蛋清倒在已盛有肉沫的蛋糕杯里面.(建议敲一个蛋操作一次,因为一个蛋的蛋清刚好满一个蛋糕杯)~
9 如图,把所有蛋清倒入都做完之后的图.
10 水烧开之后,把都做好的蛋糕杯一个个摆入蒸锅蒸8分钟。
11 蒸好之后的图,如图10。
12 把蒸好的蒸蛋,从杯内取出。
13 准备好一包海苔,品牌随意,只要是大大的一张那种比较好。
14 按蛋糕杯大约大小,剪出香奈儿LOGO的双CC,如图13,不难得用点耐心.越剪越顺手.
15 嗯,把剪好的LOGO,摆到蒸蛋的表面上.一款香奈儿风格的蒸蛋就做好了哪.简单吧?
16 想更有香奈儿的feel,我换个方式摆盘,这下白萝卜出场了，利用字母模具，把白萝卜做成chanel的英文。
17 摆盘方式就完成了。盘底下是用整张海苔作装饰垫～白萝卜的英文好摆成一行chanel了～这算是最后的成品图了，大家看漂亮吗？
18 关于那个蛋清与蛋黄分离的方法，我是网上学来的，把图转过来哦，大家学起来～
19 成品图，换个方式摆一下．一款很有香奈儿feel的蒸蛋，完全是视觉系～你喜欢吗？
小技巧
这个蒸蛋是要做出来后一定要是白色的，所以剩下了些蛋黄，咱们不要浪费，再敲2-3个蛋~
搅拌好顺便做个蒸水蛋，噢呵呵。秘决真的没有什么秘决,剪LOGO的时候有点难,其它都好简单.
