原料
面粉适量, 韭菜适量, 鸡蛋适量, 虾皮适量, 香干适量, 食盐适量, 食用油适量, 香油适量
步骤
1 面粉合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。
2 馅料原料。
3 鸡蛋炒好，虾皮过油炸酥备用
4 韭菜抹刀切碎，香干片成薄片，切成小丁。
5 所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。
6 醒好的面团，分成若干个剂子，取一份剂子擀成中间厚，四周薄的面片。
7 取一份擀好的面皮，放上韭菜馅料。
8 像包包子一样包起
9 用手轻轻按扁，所又依次做好。
10 平底锅烧热，放入做的饼坯，中小火烙熟即可。
11 烙制的时要保持中小火，烙制的时候要盖上盖子，这样烙出来的馅饼饼皮不会干硬。
