[麻麻小厨房]老醋花生的做法 0

原料

花生米适量, 洋葱适量, 青椒适量, 酱油适量, 食用油适量, 白酒适量, 香醋适量, 盐适量, 味精适量, 白糖适量

步骤

1 净锅烧干，加入适量的油将花生米入锅小火炸一下。在炸花生米的时候一定要不停的反炒

2 花生米炸到轻微的变色以后就可以出锅了

3 将炸好的花生米放到容器中放凉，花生米出锅后还可以淋入少量的白酒这样花生米凉过来后会更加香脆

4 另起锅，倒入适量的酱油、盐、味精还有白糖小火烧至白糖完全熔化后，加入香醋和少量的湿淀粉。烧沸以后灭火待汤汁凉透后就会变得比较粘稠。

5 圆葱切块

6 青辣椒切块

7 圆葱、青椒、花生装盘，倒入调好的料汁搅拌均匀就可以了

小技巧

用油炸过的花生米拌上汤汁后香脆甜咸，非常的美味，但是花生放在里面太久的花会受潮，所以建议现拌现吃呵

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