原料
高筋面粉300克, 酵母3克, 牛奶160毫升, 鸡蛋液40克, 砂糖50克, 盐5克, 无盐黄油30克
步骤
1 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2 倒入牛奶液。
3 选择生面工作档和面20分钟。
4 将黄油放入，继续执行完揉面。
5 停止生面程序，调至发酵档发酵面团。
6 第一次发酵至原来的2倍大。
7 取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
8 将面团分别擀开成长条，由上而下紧密卷起，收口处捏紧；吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
9 发酵至8分满的吐司坯。
10 烤箱提前预热，180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。
