原料
海虾适量, 青椒适量, 红萝卜适量, 鲜香菇适量, 面粉5勺, 泡打粉约2g, 盐约2g, 水1杯
步骤
1 准备所需材料
2 虾去头去壳，虾尾部分留住，用牙签挑去沙线，用刀背将虾筋轻轻拍断（也可以将虾背切开）
3 用刀在鲜香菇上面划十字
4 将红萝卜、青椒切片
5 面粉中放入一个蛋黄、一小勺盐（约2g）、一小勺泡打粉（约2g）、一杯水（面粉我用那个勺子舀了五勺，水慢慢加入）
6 搅拌均匀，捞起时能成丝状就好
7 加入两勺油搅拌均匀
8 锅里倒多点油，烧热到冒小泡泡
9 将蔬菜放入面粉糊中，虾抓住尾部放在面粉糊中滚上一圈（手忙脚乱之中又忘了拍照片了，嘻～见谅！）
10 用筷子一个个夹到锅里
11 蔬菜炸到浮在油面即可捞出，虾一个个放入炸至金黄色捞出
12 炸好的天妇罗装盘
小技巧
一、香菇里面有水分，所以在炸的时候要小心别被油溅到哦！
二、要趁热吃哈，一冷就不脆了
