排骨2条, 菠萝适量, 葱适量, 清水适量, 冰糖适量, 酱油适量, 精盐适量
1 排骨、菠萝、冰糖、酱油、盐、葱.
2 排骨洗净，下锅焯水，去除杂质。用料酒，盐，生抽腌制一小时，菠萝切丁.
3 锅里放入冰糖化成糖浆.
4 再放入排骨翻炒上色.
5 加入酱油和清水，水要没过排骨，大火烧开转小火慢慢?\.
6 水烧到排骨的一半或剩下1碗半时加入菠萝，继续慢慢?\焖煮至入味加精盐收汤汁撒上葱花即可出锅.
7 看着就流口水的酸甜排骨.
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