原料
黄花菜适量, 猪肉适量, 苦瓜适量, 马蹄适量, 油适量, 盐适量
步骤
1 抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
2 准备两条苦瓜洗干净
3 5个马蹄洗干净准备削皮
4 瘦肉剁肉泥
5 加适量盐
6 尽力剁到更细
7 加入马蹄，用肉盖着避免剁得溅出
8 接着加入泡好的黄花菜切段拌入一起剁
9 剁得越细腻越好，再加入适量胡椒粉
10 把剁好的肉泥用碗盛起来，准备塞入苦瓜
11 尽量多塞点肉进去，可以综合苦瓜的苦
12 充好肉末的苦瓜
13 把弄好的苦瓜放入锅内，最好用另一个碗盖住蒸，避免水溢进去
14 盖上锅盖蒸20分钟左右
15 20分钟揭盖即可
小技巧
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
