“146种农药”剧毒削皮也除不掉！科学家公布农药残留最严重的“五种水果”！太可怕了啦！ 0

简介

据美国农业部（USDA）和食品药物管理局（FDA）的检测结果，美国公益组织“环境工作组”（EWG）自2004年以来每年都会发布一份“农药残留量最多的12种蔬果”名单，以提醒消费者注意。该组织近期公布的最新名单基于35,000例新鲜农产品样品的农药残留数据，共涉146种杀虫剂，这些农药在蔬果洗涤后仍有残留，有的甚至削皮也去不掉。美国儿科研究院曾发表声明，指儿童对农药尤其敏感，农药残留物会增加罹患儿童癌症的风险，并带来行为问题和学习障碍。美媒“罗德尔的有机生活”（Rodale’s Organic Life）则报导，接触杀虫剂使人更易罹患类风湿性关节炎、狼疮、帕金森氏病和阿尔茨海默氏病等。

EWG发言人表示：“几十年来，各种毒农药都自称‘安全’……但实际并非如此，随后它们或被禁用，或被淘汰掉，因为它们带来健康风险。”

原料

草莓

步骤

1据EWG的最新名单，以下蔬果在购买前后要格外留神。 1. 草莓 五年来，草莓的座次第一次超越苹果，成为农药残留最多蔬果。据EWG调查，联邦官员抽查的草莓中有98%被检测到有农药残留。受检样品中，有40%有10种或以上的农药残留，有的样品上有多达17种农药。 2. 苹果 像草莓一样，98%以上的苹果都有至少一种农药残留，很多苹果还有多种残留。苹果过去五年都在榜单之首。 3. 油桃 98%的油桃样品都有多种农药残留。鉴于美国人人均每年吃8磅油桃，EWG认为油桃受污染尤其值得关注。 排在第4至第12位的分别为芹菜、桃子、葡萄、樱桃、菠菜、番茄、甜椒、樱桃番茄和黄瓜。据悉，有芹菜和樱桃番茄样本检测出13种不同的农药，还有葡萄样本检测出15种杀虫剂。另外分享蔬菜去除农药的六大招，吃的更安心！ 1.冲洗法： 将蔬菜摆在室温下放半天，让农药自行挥发， 再用清水多冲洗就可以了。再以全浸泡的方式，浸泡3至5分钟，再换干净的水洗2至3次，直到完全没有泡沫就完成。 高丽菜、大白菜要先剥去外层菜叶二至三片，再一叶一叶剥下来用大量清水冲洗，用海绵刷或软毛刷刷除虫卵或脏污处， 再用清水洗第二遍。 2.刷洗法： 表面凹凸不平的蔬果或有绒毛的表皮，可用软毛刷仔细刷洗表面，再用大量清水冲洗。 3.削皮法： 削皮前先用清水冲洗干净，并用软毛刷刷除表面污秽，用纸巾将表面水分拭干，削皮时才不会让污秽或脏水污染到可食的部分。 4.切除法： 小白菜、青江菜等喷洒农药时会顺着叶柄汇集在柄基处，所以要先将柄基处切除；青椒的果蒂处凹陷，也容易聚集农药，所以清洗前要先切除。 5.高温汆烫法： 叶菜类洗净后、吃之前，再加上汆烫法，更安心。煮时要开锅盖，才能让残留的农药分解、蒸发。农药也会溶到汤里，所以汆烫水要倒掉不要喝。 6.储藏法： 不易腐烂的果菜(如：胡瓜、南瓜、洋葱、芋头、胡萝卜、白萝卜)，可先买回存放数天， 但不要直接塞放在冰箱，植物体原本含有的酵素，会将残留的农药逐步分解。