原料
乌冬面 800克, 香葱 1根, 姜 1小块, 黄瓜 半根, 胡萝卜 半根, 西兰花 半棵, 豆芽 150克, 猪肉 250克, 豆瓣酱 3大勺, 白砂糖, 生抽, 料酒 适量
步骤
1香葱切葱花,姜切姜丝
2黄瓜切丝,胡萝卜切丝
3豆芽洗净,西兰花切小块
4猪肉切小丁,加生抽料酒腌制15分钟以上
5豆芽过水焯熟,过冷水,捞出沥干备用
6西兰花过开水焯熟,过冷水,捞出沥干水分备用
7焯水之后的豆芽和西兰花
8乌冬面按照包装袋提示写的时间煮熟.(我的这个写的是3分钟)
9锅内放适量的油,油热,加入葱姜爆香
10加入猪肉丁
11加入豆瓣酱
12翻炒均匀
13加适量白砂糖调味
14翻炒均匀
15煮好的乌冬面盛好
16摆放好豆芽,西兰花,黄瓜丝和胡萝卜丝
17顶层浇上肉酱就OK了
