原料
梭子蟹, 蘑菇, 葱, 老姜, 新鲜面条, 生抽, 盐, 老干妈, 醋, 料酒, 欧芹（选用
步骤
1螃蟹整理干净剁小块
2蘑菇切片、老姜剁姜末。葱切葱花
3调汁：料酒、生抽、盐、姜末、葱花、醋、老干妈
4煮一锅子开水，放面条，捞一下，防止面条粘在一起，面条煮至8层熟，捞出，过凉水，沥水，倒一点点油拌匀，待用
5锅中放适量油，爆香葱、姜，放蘑菇片伴炒
6下螃蟹，倒自配调料汁，大火不断伴炒
7螃蟹变色，放面条，继续大火不停翻炒至面条入味
8撒少许欧芹，放葱花，出锅
小技巧
1、挺简单的其实，面条先煮一下，再炒 2、调料汁可以根据自己的口味去调节调料比例，嘿嘿
