带鱼 一条, 姜 一小块, 生抽, 老抽, 白糖, 醋
1姜切片
2带鱼洗净，斩块
3用厨房纸巾将带鱼表面的水分擦净，以防溅油
4锅内放适量的油，油热，放入带鱼煎制
5翻面，直至煎至两面金黄
6加入姜片
7倒入生抽
8添水，大火烧至水沸，加入老抽调色，白砂糖调味，转小火，焖10分钟左右
9大火收汁，出锅前点一点醋调味
