简介
别看卖相一般，但是味道绝对棒！
原料
黄鱼, 料酒, 红糖, 酱油, 醋, 盐, 葱、姜、蒜, 花椒
步骤
1黄鱼清洗干净，将内脏去除，备用，不需要提前腌制
2锅中放入油，烧热后，加入一小把花椒，炸制金黄，出香味后，将花椒去除，留花椒油
3将黄鱼放入，煎，晃动下锅，放置粘锅，但咸不要翻面，待会，翻面，将黄鱼煎至两面黄
4放入姜蒜、煎。
5倒入料酒，晃动锅；然后加入醋；晃动，接着放入红糖，晃动锅，不要翻面；
6然后加入酱油，晃动锅后翻面；
7随后倒入末过鱼的水，炖。等到水收到只有一点时。即可
小技巧
没放入一样调料都需要晃动鱼。如果黄鱼不新鲜放入适量香油！
