简介
孜然的香味非常独特，它使花菜的口感丰富起来。原菜谱来源贝太厨房，我没有大葱，朝天椒，自己进行了替换，选红色朝天椒颜色会更好看。
原料
花菜 350g, 蒜苗 一小段, 葱 三根, 姜 3g, 青椒 2枚, 花椒 10粒, 孜然 1/2茶匙, 生抽 1汤匙, 料酒 1汤匙, 油 2汤匙
步骤
1青椒切片，花菜掰成小朵，蒜苗，葱切片，姜切末备用。
2炒锅注入较多的油，把油烧至微冒烟，把花菜煎炸至边缘微焦，捞出控干。
3锅留底油，用大火加热，放入青椒，花椒，葱，姜末煸香。
4放入花菜烹料酒，加入生抽翻炒均匀，撒入孜然粉和蒜苗煸炒至蒜苗变色即可出锅。
