猪肉末100克、酸黄瓜或酸萝卜200克、蒜苔20克、红椒1根、干红椒丝、泡野山椒、蒜3瓣、姜2克
1、蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细丁。 2、酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁。 3、锅入炒烧热，将肉末炒断生。 4、肉拨一边，炒香乾红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。 5、加入蒜苔丁和其它调味料炒匀。 6、再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可。
