简介
其实这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错， 不信试试。
原料
步骤
1将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段
2将锅烧热，放入适量的油
3下入蒜丝煸炒
4煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下
5将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝
6一起翻炒两下
7加入盐等调味料
8一起翻炒均匀
9出锅装入盘中
小技巧
- 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用；
- 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝， 加入后不要急着翻动， 将杏鲍菇中水分微微煸干些；
- 再加入其他配料翻炒， 翻炒几下后加入盐等调味料， 一起翻炒；
- 大火快炒菜， 不需要很长时间， 翻炒几下就可以出锅啦。
